Vitali prosciutto nazionalizzato

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Cod.Art. 007643 - Cod.EAN.

Vitali PROSCIUTTO NAZIONALIZZATO

€ 117,64

Fornitore abituale: Vitali

Unità di misura: PZ (ogni pezzo pesa circa 8 KG - 14,70 €/kg)

Raggruppamento: SALUMI

Caratteristiche prodotto

INGREDIENTI: Coscia di suino, sale.
Carne Origine: UE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE CONSISTENZA
Il prosciutto deve presentare un giusto grado di morbidezza al taglio; le carni non devono essere molli o stoppose.

SAPORE: Delicato e gradevole, sapido ma non salato

COLORE: Il colore al taglio deve essere uniforme rosso-rosato, inframmezzato dal colore bianco delle
parti grasse.

AROMA: Intenso, tipico di prosciutto stagionato.

VALORI NUTRIZIONALI
Valori medi Per 100 gr di prodotto
- Valore energetico 1031 KJ
247 Kcal
- Grassi di cui: 15 g
acidi grassi saturi 6 g
- Carboidrati di cui: 0 g
zuccheri 0 g
- Proteine 28 g
- Sale 5,6 g

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