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DISPONIBILE
Cod.Art. 009006 - Cod.EAN.
Fornitore abituale:
Villani
Caratteristiche qualitative: Lavorato e stagionato minimo 12 mesi. 100% naturale, senza nitriti né nitrati.
Parzialmente scotennato e sgrassato ai fianchi, senza gambo e pressato in bauletto rettangolare. La lavorazione speciale fornisce un prodotto a bassissimo scarto, con fetta regolare e notevole facilità di affettatura. Il disosso è sfilato, senza tagliare la coscia. Sapore gustoso.
Ingredienti Carne di suino, sale.
Carne di orgine: UE
Parametro Valori medi per 100 g di prodotto
Umidità (g) 54
Grassi (g) 15
Acidi grassi saturi (g) 6,0
Proteine (g) 22
Carboidrati (g) 0
Zuccheri (g) 0
Sale (g) 5,8
Valore energetico (kcal) 223
Valore energetico (kJ) 929
Aw 0,94
pH 6
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