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DISPONIBILE
Cod.Art. 011338 - Cod.EAN.
Fornitore abituale:
Vitali
INGREDIENTI: Coscia di suino, sale, pepe, aglio.
Carne Origine: UE
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
CONSISTENZA: Il Dolcecuore deve presentare un giusto grado di morbidezza al taglio; le carni non devono essere molli o stoppose.
SAPORE: Sapido ma non salato.
COLORE: Il colore al taglio deve essere uniforme rosso-rosato, inframmezzato dal colore bianco delle
parti grasse.
AROMA: Caratteristico e intenso, leggermente aromatizzato.
VALORI NUTRIZIONALI
Valori medi Per 100 gr di prodotto
- Valore energetico 975 KJ
233 Kcal
- Grassi di cui: 13 g
acidi grassi saturi 4,8 g
- Carboidrati di cui: 0,6 g
zuccheri 0 g
- Proteine 29 g
- Sale 5,7 g
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